MILLES FEUILLES لذيذة ومجربة


MILLES FEUILLES لذيذة ومجربة

WhatsApp Image 2020-01-19 at 22.19.57 (1)
شاركي المقال

MILLES FEUILLES

المقادير:

-كيلو دقيق.

-500 غ زبدة.

-2ملاعق سنيدة.

-قبصة ملح.

الطريقة:

نعجن العجين ،نستعمل فقط750غ دقيق،نتركها ترتاح قليلا وبعد ذلك نأخذ الماركرين ونطلقه على العجين بالمدلكونجمعها من الجوانب ثم نسطحها أربع مرات وفي كل مرة نطويها أربع مرات،ونضعا في الثلاجة لترتاح قليلا.

تحضير كريم موسلين:

المقادير:

– 4 أصفر البيض.

– 125 غ سنيدة.

– 60 غ نشا.

– 2\1 لتر حليب.

– فاني.

طريقة تحضيره:

نأخد كاصرونة ،نسخن الحليب مع الفاني ثم نتركه يبرد قليلا وفي إناء اخر نأخد صفار البيض مع السنيدة يطرب جيدا حتى يصبح أبيض ثم نضيف إليه النشا بعد ذلك نضيفه على الخليط الأول،نحركه ثم نرجع الكل فوق النار حتى يتختر وبعد ذلك نزيله من النار ونتركه يبرد ،بعدها ما يبرد قليلا نضيف إليه الزبدة  شيئا فشيئا مع التطريب الدائم ،وأخيرا يحفظ في الثلاجة.

التزيين: بالشوكولا.

إقرأي أيضا :   ديسير رائع جدا بمقادير بسيطة في متناول الجميع


مقالات مشابهة